Fondée en 1980, El-Ma-Mia est une entreprise qui crée et produit des mélanges d’épices originaux. Grâce à des combinaisons à partir de plus de 75 herbes et épices provenant de partout dans le monde, chaque plat devient un véritable festin.
Pour s’assurer des mélanges au goût unique et constant, El-Ma-Mia :
- sélectionne minutieusement ses fournisseurs;
- respecte les produits et leurs propriétés;
- crée des mélanges et procède à de nombreux panels de goût;
- s’est dotée des meilleurs équipements de mélange et de dosage;
- réalise des contrôles de qualité à toutes les étapes de la préparation;
- évolue dans un environnement qui dépasse les normes de l’Agence canadienne d’inspection des aliments;
- est en cours d’accréditation par la Global Food Safety Initiative (GFSI).
Les allergies alimentaires,
qu’est-ce que c’est ?
Une allergie alimentaire est une réponse erronée du système immunitaire au contact d’un aliment. C’est donc dire que le système perçoit l’aliment comme un agresseur. Résultat ? Le corps réagit pour se défendre, ce qui provoque des symptômes cutanés, respiratoires et/ou gastro-intestinaux.
À noter que les produits El-Ma-Mia, à l’exception des Assaisonnements pour poissons et fruits de mer, ne contiennent pas de gluten.
Consultez notre tableau des allergènes
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