Ce qu'il vous faut
Ingrédients :

45 ml (3 c. à table) beurre
907 g (2 livres) ou plus boeuf haché mi-maigre (ou maigre, au goût)
300 g (2 tasses) oignons hachés
1 bte de 1,36 L (48 onces) jus de tomates
2 btes de 796 ml (28 onces) de tomates en dés
1 sachet de 110 g d'assaisonnement H-14 EL-MA-MIA
2 btes de 156 ml (5 1/2 onces) pâte de tomates
300 g (2 tasses) céleri haché
1 poivron vert (doux) haché
1 bte de 248 ml (10 onces) champignons, au goût
118 ml (4 oz) d'huile d'olive (facultatif)

Préparation :
• Faire fondre le beurre dans une marmite de 5,70 l (6 pintes) ou plus.
• Ajouter les oignons, les brunir légèrement.
• Ajouter le boeuf haché et cuire en brassant régulièrement pendant environ 8-10 minutes en s'assurant de défaire la viande.
• Incorporer le reste des ingrédients.
• Cuire à feu doux, laisser mijoter à découvert durant 2h30 ou plus.
• Remuer fréquemment pendant la cuisson.
• Ajouter l'huile d'olive 10 minutes après le début de la cuisson.

Astuces :

Vous pouvez employer cette sauce pour tous vos plats de pâtes préférés, avec des escalopes, etc.

Important :
Si vous utilisez des champignons frais, ajoutez-les 45 minutes avant la fin de la cuisson. Ne pas utiliser de couvercle ni pendant ni après la cuisson.