Poitrines de poulet farcies à la grecque

Recette de poitrines de poulet farcies à la grecque : poulet juteux garni de feta, poivrons rouges rôtis, cœurs d’artichauts et olives Kalamata. Un plat méditerranéen savoureux prêt en ~30 min!

Poitrines de poulet farcies à la grecque

Portions: 4

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 14 + 12–15 min (four)

Vous aurez besoin !

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée

• 125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges rôtis coupés en dés

• 1 boîte de 398 ml de cœurs d’artichauts coupés en fins quartiers

• 10 ml (2 c. à thé) d’assaisonnement pour pommes de terre à la grecque El-Ma-Mia

• 4 poitrines de poulet sans peau

Facultatif

• 80 ml (1/3 de tasse) d’olives Kalamata tranchées

Étapes

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

2. Dans un bol, mélanger la feta avec les poivrons, les cœurs d’artichauts, l’assaisonnement pour pommes de terre et, si désiré, les olives. Réserver.

3. Couper les poitrines de poulet en deux sur l’épaisseur, sans les trancher complètement.

4. Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu.

5. Farcir les poitrines de préparation aux artichauts. Maintenir les poitrines fermées à l’aide de cure-dents.

6. Poursuivre la cuisson au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair des poitrines ait perdu sa teinte rosée.