Ragoût de boulettes aux trois viandes
- Maxime Bouillon
- 28 janv.
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 30 janv.
Savourez un ragoût de boulettes aux trois viandes (porc, bœuf, veau) mijoté dans un bouillon savoureux avec oignons et assaisonnement pour cretons El-Ma-Mia. Plat principal réconfortant en ~27 min!
Ragoût de boulettes aux trois viandes
Portions: 4
Préparation: 15 minutes
Cuisson: ≈12 minutes
Vous aurez besoin !
Ingrédients
450 g (1 lb) de mélange de trois viandes hachées (porc, boeuf, veau)
60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement pour cretons El-Ma-Mia
30 ml (2 c. à soupe) de farine
500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf
1 oignon haché
1 oeuf
Étapes
Dans un bol, mélanger le mélange de viandes hachées avec la chapelure, la moitié des assaisonnements pour cretons, l’oignon et l’oeuf. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 2 à 3 minutes sur toutes les faces. Saupoudrer de farine et remuer.
Verser le bouillon de boeuf et ajouter le reste des assaisonnements pour cretons. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 10 à 12 minutes.
