Cretons
il y a 10 heures
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Ingrédients
1 kg (2,2 lb) de porc haché mi-maigre
125 ml (½ tasse) d’oignons hachés finement
30 ml (2 c. à table rase) d’assaisonnement pour cretons El-Ma-Mia
750 ml (3 tasses) d’eau bouillante
125 ml (½ tasse) de chapelure fine (plus la chapelure est fine, plus vos cretons seront onctueux)
Préparation et cuisson des cretons
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron, bien écraser le porc à l’aide d’un pilon à patate.
Faire mijoter à feu doux en brassant fréquemment.
Cuire environ 40 minutes.
Pour un produit plus onctueux, piler à nouveau.
Rendement : 1,380 kg.
